™ Blogs universitarios: RECETAS: ***Aperitivos Sensuales*** de Skipper, Derecho (UNED)

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Blog de Skipper, Derecho (UNED)

RECETAS: ***Aperitivos Sensuales***

Por Skipper,

**** APERITIVO SENSUAL: AMOR Y AMISTAD ****

Ingredientes:

12 langostinos frescos (nunca congelados)

75 gramos de carne de langosta fresca

50 gramos de carne de cangrejo (fresco mejor)

25 gramos de caviar

Una cucharada de curry de Madras

El zumo de un mango

El zumo de un limón

Una cucharadita de jengibre fresco rallado

25 gramos de almendras tostadas

4 cucharadas de nata líquida

3 cucharadas de Oporto

Un poco de sal


Preparación:

Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas. Depositarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.
Agregar los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar en maceración durante una hora.
Mientras, en otro cuenco de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos.
Revolver suavemente con cuchara de madera.
Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar.
Tomar como aperitivo sobre tostadas de pan integral antes de la cena.

**** APERITIVO DE LA PASIÓN ****

Ingredientes para 2 personas:
* 2 aguacates,
* 4 cucharadas de salsa rosa,
(...)

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